古往今來(lái)，山珍海味被視為席上珍品，而海味中尤以鮑魚(yú)為上品。鮑魚(yú)之所以價(jià)格昂貴，原因之一是鮑魚(yú)產(chǎn)量少，產(chǎn)地十分考究，出海后的曬制工藝復(fù)雜，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。廣州、臺(tái)灣有"一口鮑魚(yú)一口金"的說(shuō)法，足見(jiàn)其價(jià)值之高。自古以來(lái)，鮑魚(yú)都是高官、富貴人家的美食佳肴，有著“海鮮中的愛(ài)馬仕”之稱。

鮑魚(yú)先生公司介紹：

山東鮑魚(yú)先生餐飲服務(wù)有限公司旗下品牌鮑魚(yú)先生的烹飪廚藝無(wú)不滲透著不錯(cuò)的傳統(tǒng)食文化內(nèi)涵。制作鮑魚(yú)先生也因此在國(guó)際上弘揚(yáng)美食文化有突出成就而贏得眾多榮譽(yù)，被國(guó)際美食界公認(rèn)為"鮑魚(yú)大王"，鮑魚(yú)先生有頗高的知名度，鮑魚(yú)先生更顯示出菜的無(wú)比精美和亮麗。【更多詳情】

鮑魚(yú)先生品牌介紹：

健康養(yǎng)生，美味時(shí)尚，鮑魚(yú)先生為消費(fèi)者帶來(lái)養(yǎng)生好選擇。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，制作簡(jiǎn)單，吃起來(lái)更美味。鮑魚(yú)先生已經(jīng)贏得市場(chǎng)的廣泛好評(píng)，因此現(xiàn)在招商正在進(jìn)行，誠(chéng)邀有識(shí)之士加盟，共享財(cái)富盛宴，見(jiàn)證鮑魚(yú)先生的美味明天。總部建立廚房，統(tǒng)一料理，集中配送，確?？谖妒冀K如一，并且全程可追溯。

隨著社會(huì)的進(jìn)步和科技水平的發(fā)展，鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟，開(kāi)始以各種加工方式進(jìn)入尋常百姓家。鮑魚(yú)先生是一家集門(mén)店加盟和線上銷售為一體的綜合餐飲品牌！強(qiáng)大而持續(xù)性的研發(fā)團(tuán)隊(duì)確保產(chǎn)品雖市場(chǎng)升級(jí)而更新，滿足市場(chǎng)對(duì)味蕾的需求；商學(xué)院不斷研究消費(fèi)者消費(fèi)行為、不斷探尋市場(chǎng)風(fēng)向、不斷為品牌賦予全新的品牌理念、不斷打造IP和品牌曝光。

鮑魚(yú)先生品牌特色：

把海鮮做出特色，是廣州鮑魚(yú)先生的宗旨，多年來(lái)鮑魚(yú)先生對(duì)鮑魚(yú)的烹任技藝悉心研究，投入大量資金，用各種方法制作鮑魚(yú)，終于練成廚藝精深的絕技，烹飪鮑魚(yú)每道工序都非常講究，且有很深的學(xué)問(wèn)。鮑魚(yú)先生采用的是世界上知名的日本大干鮑為原料，它的烹飪廚技高超之處在于：干鮑魚(yú)經(jīng)過(guò)的方法加工制作后，使其恢復(fù)，即體現(xiàn)原本的鮮味、原本的色澤、原本的模樣。

要達(dá)到如此高的烹飪境界其實(shí)做起來(lái)并不容易，從選料、浸泡到用火、用料都有一系列復(fù)雜工序。人不錯(cuò)的烹飪傳統(tǒng)，譬如瓦煲、風(fēng)爐、木炭，以及用排骨、老雞湯等，在鮑魚(yú)先生煮鮑魚(yú)中都得到了沿用：炊具必用瓦煲，火必用炭火，除以排骨、老雞熬成上湯來(lái)調(diào)味外，不加其它調(diào)味品，至于火候則憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)掌握，煲鮑魚(yú)的時(shí)間一般都長(zhǎng)達(dá)十幾個(gè)小時(shí)以上。制作的鮑魚(yú)，個(gè)個(gè)完好無(wú)損，猶如油煎的雞蛋，中間裸露著一個(gè)金色的肉丸，真是原味原色、味美色鮮，讓人品后回味無(wú)窮。

近幾年，久負(fù)盛名的鮑魚(yú)先生酒家相繼在北京和新加坡、印尼、馬來(lái)西亞等國(guó)的亞洲名城開(kāi)設(shè)了連鎖店。因其選料講究，加上高水準(zhǔn)的廚藝大師親自掌勺，各地的鮑魚(yú)先生酒家深受"美食家"的贊譽(yù)。