1、鄧家牛肉面生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，引入科技加工設(shè)備保證品質(zhì)的穩(wěn)定和復(fù)制。

鄧家牛肉面使用現(xiàn)代化機(jī)器以取代人工操作，同時制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)程，要求員工嚴(yán)格遵照執(zhí)行，以此來減少人的主觀判斷所帶來的質(zhì)量不一致。

2、鄧家牛肉面提供美味，兼顧營養(yǎng)：

鄧家牛肉面在開發(fā)食品過程中也應(yīng)重視營養(yǎng)配餐，合理搭配食物中的各種營養(yǎng)成份，同時利用醫(yī)食一家的傳統(tǒng)飲食文化，開發(fā)出有中式特色的營養(yǎng)食品。如在夏季提供清熱解暑的粥品飲料，冬季則提供具有滋補(bǔ)功效的堡品菜肴，從而發(fā)展出一套與西式快餐明顯區(qū)別的獨(dú)樹一幟的營養(yǎng)快餐體系來。

3、鄧家牛肉面提升環(huán)境品位和服務(wù)體驗(yàn)，塑造快餐品牌形象。

鄧家牛肉面通過提升環(huán)境品位和服務(wù)體驗(yàn)等附加價值，努力建立顧客對企業(yè)品牌的偏好，并進(jìn)一步以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基礎(chǔ)長期培養(yǎng)顧客對企業(yè)品牌的忠誠感，特別終建立起企業(yè)的常客市場，樹立起獨(dú)特的快餐品牌形象。

4、鄧家牛肉面產(chǎn)品為本，開發(fā)品種不是簡單重復(fù)，需要提升和兼容。

牛肉面采用預(yù)加工的辦法事先制成半成品，則可進(jìn)一步縮短烹飪時間，再與其它食品適當(dāng)組合，即可設(shè)計成多種套餐系列。鄧家牛肉面開發(fā)的川魯風(fēng)味的炒菜套餐，由10多種炒菜和米飯、什錦炒飯組合而成，并配有涼拌小菜、酸辣面或玉米羹，味美價廉，深受顧客歡迎。

5、鄧家牛肉面在提供特色主打菜品的同時，注重產(chǎn)品多樣性：

由于我國消費(fèi)者習(xí)慣于口味的變化，喜歡在就餐時有較大的選擇余地，同時，不同的地區(qū)之間還存在著口味上的差異。這就要求中式快餐企業(yè)在開發(fā)食品時，要針對不同的顧客市場，設(shè)計出符合顧客需求的特色食品來。例如可根據(jù)各地的不同口味開發(fā)出適合當(dāng)?shù)氐目觳褪称罚瑫r，可對菜單進(jìn)行靈活設(shè)計，除一份包括企業(yè)特色食品的核心菜單外，還提供一份根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖痘虿煌竟?jié)而專門設(shè)計的附加菜單。只有在提供特色主打菜品的同時，注重產(chǎn)品多樣性，才能在市場競爭中，尤其是與外來快餐的競爭中取得優(yōu)勢。

6、鄧家牛肉面創(chuàng)新中求發(fā)展，力求新、變、奇、特：鄧家牛肉面休閑模式符合快餐消費(fèi)新趨勢。

鄧家牛肉面不在多而在精，配搭小蛋糕、咖啡等甜品，兼顧消費(fèi)者正餐和下午茶的需求。現(xiàn)代人工作和生活壓力的加大使得休閑餐模式逐漸成為快餐新寵：到休閑餐廳享受美食，同時滿足自己休閑和情感溝通的多重需要，這已經(jīng)成為了許多人的消費(fèi)時尚，進(jìn)而演變成了一種消費(fèi)需求。

7、鄧家牛肉面定位營銷和宣傳是品牌打造的必要之功。

現(xiàn)代快餐業(yè)由于采用大規(guī)模的生產(chǎn)方式，要求進(jìn)行大范圍的宣傳促銷以爭取盡量多的顧客市場，鄧家牛肉面利用各種傳媒和渠道開展大量的促銷活動，應(yīng)用多種促銷策略和營銷組合進(jìn)行宣傳，已成為現(xiàn)代快餐業(yè)提高企業(yè)知名度必不可少的手段，快餐企業(yè)的管理人員必須樹立營銷意識，重視營銷戰(zhàn)略規(guī)劃。